ماذا نأكل في اليونان؟ الأطباق النموذجية وفن الطهو

Send

بالنسبة إلى أول ضيف لنا ، فكرت في فتاة لطيفة للغاية تكتب مدونة مسلية تتبع فلسفتها الفرضية القائلة "عندما تظهر فكرة الرحلة ... لا رجوع!". أنا أتحدث عن إيفا من فكرة رحلة. أؤكد لكم أن مدونتك لن تحملك لأن إيفا وأصدقاؤها هم من الحمقى المضطربين: في هذا العام سافروا عبر فرنسا والنرويج وأيسلندا والبرتغال واليونان وسرعان ما سيبدأون مغامرة أخرى ، وهذا يعطيني نكهة آسيوية ... تساعدنا إيفا اليوم في الإجابة عن السؤال التالي: ماذا نأكل في اليونان؟ ويعطيناالمشي من خلال فن الطهو من هذا البلد الجميل.

لسبب ما ، بدأت أكون معروفة بين الناس القريبين بنصيحتي في الطهي. كلما ذهب شخص ما إلى بلد كنت فيه بالفعل أشعر بأن هذا الإغراء لا يمكن السيطرة عليه أوصي بتجربة هذا الطبق أو هذا الطبق الآخر. لأن فن الطهو هو أيضا جزء من ثقافة البلد. وعلى الرغم من حقيقة أنه في مناسبات متعددة ، لأسباب تتعلق بالادخار ، أنا مسافر لتلك التي "لا تخلو من فوتي" ، فهناك بلدان تستحق خدش جيبك وتناول الطعام.

حدث هذا في توغلي الأخير في اليونان. لم أقضي وقتًا عصيبًا في النوم. كانت مراتب بلدي من ناحية الكيس ورمال الشواطئ ومن جهة أخرى الإقامة لمدة أربع ليال التي عرضت على جامعتي السابقة إيراسموس السابقين. منذ ذلك الوقت لم أعد إلى هناك ، لكن العودة جعلتني أتذكر كم أحببت الطعام في ذلك الوقت. كنت أعلم أن الرحلة ستكون للنوم حيث يمكنك (ما إذا كان الصيف حارًا) ولكن أكل ... في اليونان ، عليك أن تأكل!

شباب ، سيكون الفندق دائمًا فندقًا ، هنا أو في موسكو. ولكن يجب تجربة المطبخ اليوناني هناك. لذلك ، عندما تلقيت دعوة من أصدقاء Backpacking the World لإنشاء هذا المنشور ، لم أفكر في ذلك.

إذا كنت أحد أولئك الذين يحبون تناول الطعام بشكل جيد ولم تذهب إلى اليونان بعد ، فما الذي تنتظره؟

بلدي ستة الأطباق المفضلة لحانة

ال الحانات هذه هي المطاعم التي ستجد فيها أكثر الأطباق التقليدية في البلاد. إذا كنت ترغب في تجربة أفضل المبتدئين ، لذيذ اللحوم المشوية أو سمك مشوي ذات جودة عالية ، إنه المكان الأنسب للذهاب إليه. كما هو الحال دائمًا ، اسأل الناس عن الأفضل حانة. بشكل عام ، تقدم الأطباق البعيدة بعض الشيء عن المركز أطباق ذات جودة / سعر أفضل. إليكم الأطباق المفضلة:

Xoriatikí salata

ومن المعروف هنا باسم السلطة اليونانية ، إلا أنها "سلطة القرية" إذا ترجمنا حرفيًا. وصفة بسيطة مصنوعة من الطماطم والبصل الأحمر والخيار وجبن الفيتا وزيتون كالاماتا (محنك بزيت الزيتون المذهل والأوريغانو). مكونات بسيطة وعالية الجودة تجعلها طبقًا لا غنى عنه. لقد تم احتساب أيامي في اليونان على السلطة يوميًا. وأؤكد لكم أنه بعد أشهر من العيش هناك ، لم أشعر بالتعب مطلقًا! ¿الإدمان؟ 😀

رمى ساجاناكي

هذا الجبن المقلي الرائع هو واحد من المقبلات التي أحبها أكثر.

فيتا ستو فورنو

يأتي جبن الفيتا اليوناني التقليدي في العديد من الوصفات المختلفة. ومع ذلك ، فإن هذه التحضير المخبوزة لذيذة ، حيث يذوب الجبن بين الطماطم والفلفل والأوريغانو.

Oktapodaki

بصفتي غاليسيا جيدًا ، أقدر دائمًا الأخطبوط الجيد 😀 في اليونان إنه طبق شائع جدًا في psarotavernas (حانات السمك) وعادة ما يتم إعداده على الشواية: يم يم.

دولماديس

أحد الأطباق التي تخرج عن المألوف فيما يتعلق بفن الطهو. الدولمادي عبارة عن لفائف صغيرة مصنوعة من أوراق العنب ومحشوة بأرز أبيض مطبوخ ومتبل ومتبل بالليمون. طبق شاق ولكن ما يمكنك القيام به بعد المشي في مزارع الكروم للحصول على أوراق الشجر. في الصورة ، يمكنك رؤية صورة من صنعتهم بنفسي

Moussakas

قد تكون هذه الوصفة واحدة من أشهر المأكولات اليونانية. على غرار اللازانيا ، تُصنع الطبقات من شرائح الباذنجان المحشوة باللحوم والخضروات. مثل اللازانيا ، يرافقه بشاميل و ... لذيذ!

أن نسميها بطريقة أو بأخرى ، لأنه في اليونان من الصعب إعطاء الطعام الدهني. هنا لديك بلدي اثنين من الأطباق المفضلة وبقية القائمة لمن يجرؤ على فكها 😉

سوفلاكي

شيء مشابه لما نعرفه هنا عن أسياخ المورونوس ، يمكن أن تؤكل سوفلاكي في أي مكان الوجبات السريعة المصنوعة من لحم الدجاج أو لحم الخنزير المتبل.

البوصلة الجيرسكوبية

على غرار الكباب التركي ، فهو عبارة عن خبز بيتا محشو بلحم الخنزير المصحوب بالطماطم والبصل والفيتا و "تساتزيكي" (صلصة الخيار والزبادي) والفرق الكبير مع تركيا! البطاطا. قد يبدو غريباً ، ولكن بمجرد أن تحاول ذلك ، تضيع.

إذا كان هناك شيء ما في اليونان ، فإنه يجبرك على تناول الطعام. أنت تمشي بهدوء في الشارع وتتصل بك نوافذ المتاجر في المتاجر وتطلب منك الدخول. عليك فقط رؤية عرض الصورة لإدراكها ... نعم ، نعم. لحسن الحظ ، كما قلت ، فإن الأطباق صحية تمامًا ، لأنه بخلاف ذلك ، ستكون مزرعة للدهون